Die Leute wollen billiges Fleisch, also müssen wir billig produzieren - das ist die traurige Einsicht, der sich die Landwirte unterwerfen. Selbst beim Zukunftsdialog dominierte diese Haltung - und die Überzeugung, dass man dagegen nichts ausrichten könne oder gar solle. "Wir produzieren, was die Verbraucher wollen", das hört man von Landwirten und Funktionären an dieser Stelle immer wieder. "Und die Leute wollen billiges Fleisch."

— Die Wegwerfkuh by Tanja Busse (Page 124)